クリスマス料理&スイーツⅠ

もうすぐクリスマス!
今日からクリスマス料理とスイーツの講座が始まりました。

遠方からも12名の方が参加され、華やかに楽しく料理やケーキを作りました。

・栗とキノコとブラウンライスのキッシュ

タルト生地を焼きます。
玉ねぎをウォーターソテーしてキノコ、玄米、栗を混ぜて豆乳を加えます。
タルトに詰めて上にモチチーズをかけ、オーブンで焼くと出来上がり!
餅と豆乳、梅酢、白味噌の調和が美味しいモチチーズです。
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・カラフル野菜のパスタ
赤、オレンジ、黄のピーマンとブロッコリーの緑がクリスマスカラーになりました。
黄ピーマンの星を飾りました。
全粒のパスタには塩茹でしてすぐにオリーブオイルとお醤油をかけます。
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・クスクスとさつま芋のサラダ
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・テンペのババロア・ブルーベリーソース添え
テンペと豆乳をフードプロセッサーでなめらかにして豆乳とリンゴジュースを混ぜると・・・・チーズ風味??

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先日も大好評のババロアでした。
「マクロババロア」と名付けてくださった方がいます。

・ドライフルーツとナッツのケーキ
アプリコット、リンゴ、レーズン、カレンツ、胡桃などたくさん入っています。
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・シフォンケーキ
卵と砂糖を使わなくても黄色くふんわりした甘いケーキが焼けました。
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豆腐ホイップクリームを添えて。
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楽しい試食タイム
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今回のプレゼントです~~~!!

ご自分で作られたケーキが1ホールとクリスマスキャンドルがお土産です。
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<急>
12月13日(土)のクリスマス講座に空きが出ました!!
参加ご希望の方はお問い合わせください。

by chiwakomacrobi | 2008-12-11 22:59 | 料理


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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