台湾素食の旅 2

安くて美味しい素食自助餐はお皿、お椀、茶碗、スプーン、お弁当箱はすべて紙製品です。
衛生面と洗剤を使わないエコと両方配慮されているようです。

ご飯とスープは無料だったかも・・?
レジでお金を払ったら紙の器を2個もらいましたので、2階に上がりゆっくりといただきました。
ご飯は2種類で、もちろん玄米もあります。
大豆入り玄米ご飯でした。
スープは漬物と豆腐、さっぱりしていて薄味です。

これで145元(500円くらい)
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私たちが行ったのは台北駅から近い「三來素食館」です。

住所は台北市武昌街一段23號

すぐ近くに同じようなお店「祥意素食天地」があります。
こちらも美味しそうでした!

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臭豆腐です。
臭いがうまい!
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もちろん餃子も肉なしですがモチモチの皮が美味しい
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もち米と黒米は良く使われます。
きな粉をまぶしてありますが、お菓子ではありません。
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白身の魚に見えましたが、蕪を蒸して揚げてました。
クコや八角を使ったたれをかけます。
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見た目は完全にイカです!
食べてもイカです。
材料はきのこのようですが・・・?
本当に動物性のものは使ってないの??と疑るくらいの料理です。
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うなぎ?のかば焼きです。
マクロビオティックで作るかば焼きと同じで、ごぼうを使っていましたが、皮の感じがうなぎでした。
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小魚の佃煮のようですが・・・
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思わず「肉だ~~」と叫びたくなります。
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いんげんと人参や野菜を海苔でしっかり巻いて揚げます。
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袋茸
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これも肉?
湯葉のようです。
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お店の中には50種類以上の素食が並んでいました。



台湾では超肥満は見かけません。
素食とお茶(プーアール茶など)のおかげて太らないそうです。

私達もお腹イッパイ食べて来ましたが、体重は変わりませんでした。
ダイエットにも素食は良いですね!!


週末の2日間はベーシッククラスがありますので、台湾旅行の続きは来週になります。

ちょっと高級な?薬膳料理です。
お楽しみに!
by chiwakomacrobi | 2009-03-27 23:51 |


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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