貴婦人と貴公子

北海道から貴婦人と貴公子が!!

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ホワイトアスパラは「カルデラの貴婦人」
オーガニックで栽培されたホワイトアスパラです。
お肌は真珠のように白く、美しく見惚れてしまいました。
いただくのがもったいないほどです。

グリーンアスパラは「カルデラの貴公子」
スーパーで見るひ弱なアスパラではありません。
美しい自然と美味しい空気と、水に囲まれた北海道の大地で育った凛としたアスパラです。
貴婦人と貴公子_c0125702_21284051.jpg




見とれてばかりいては鮮度が落ちてしまいます。
同封のパンフレットを参考に茹でさせていただきました。

①アスパラの根元をピラーを使って皮をむく。
②鍋に水を入れ、アスパラの皮を入れて沸騰させる。
③そこにアスパラを入れて再沸騰したら1分茹でる。
※茹で汁はスープに使う。

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美女とイケメンに茹であがりました!
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豆腐マヨネーズを作り、早速いただきました。
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アスパラがコリコリしています!
香りが良く、歯ざわり良く、言葉にできないほどの美味しさです!
アスパラを作ってくださった滝本農場の方、送ってくださったM様ご一家に感謝しながら味わいました。


「アスパラとアンチョビのパスタ」
ニンニク、玉ねぎ、アンチョビ、アスパラ、イタリアンパセリ
マジョラム、ブラックペッパー
久しぶりのアンチョビ、久しぶりのワインで素敵なディナーになりました。
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貴婦人も貴公子も札幌の知恵の木さんからの素敵な贈り物。

北海道の香りをありがとうございました!!



知恵の木さんのブログです。
http://ameblo.jp/noahnoahgreen5130/archive1-200906.html
by chiwakomacrobi | 2009-06-16 21:47 | 料理


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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