マクロビオティックを始めましょう

朝から蒸し暑い日でしたが、6期生のyokoさんとご友人ご夫妻が来られました。

お二人ともマクロビオティック初体験です。



マクロビオティックの調理とは宇宙との調和であり、陰陽五行の応用であることなどをお話しました。

今までの分析学的な考え方の栄養学とは違うので、少し驚かれたかもしれません。




陰陽の実験のような調理実習になりました。


甘い野菜のドリンク

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玄米ご飯(圧力鍋での炊き方


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おめでとう

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大根と海草の味噌汁

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切り干し大根

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ひじき蓮根

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きんぴらごぼう

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小豆かぼちゃ

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葛餅


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全粒穀類を50~60%

初めての方には少し難しいですが、お皿に盛るとよくわかります。

体調のの悪い時はおかずは少なめに!!

少食にして良く噛む!!


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暑かったけれど有意義な一日となりました。


yokoさんありがとうございました。

アシスタントのくーちゃんもお疲れ様でした!!
by chiwakomacrobi | 2010-08-25 23:29 | ベーシッククラス


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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