血糖値を下げるホルモンはたった一つ

今日は、つくばの 紫峰の森クリニックの「ピース&ヘルス食養講座」 でした。


田中先生のお話は血糖値について。


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人類が誕生して以来、人の歴史は飢えとの戦いでした。


人は生きる為によく動き、ずっと、食うや食わずやの飢餓状態の生活を続けてきましたのです。

人の体は少ない食物で生きて行けるシステムが出来上がりました。


余分な食べ物はすぐに脂肪として蓄え、飢えや寒さに備えているのです。





先日、7期生のkiyoさんがご自分のDNAを調べました。

「私のDNAは飢えた時の情報を持っていましたので、飢えに強い事がわかりました!」
・・・と言うことは、ちょっと食べ過ぎればすぐに太る!!

「良かった! マクロビオティックに出合って。」


「マクロビオティックの食事じゃないとだめですね!」




血糖を下げるホルモンは、膵臓から分泌されるインスリンしかないのです。


「飽食の時代」は人の歴史の中では初めての経験。

現代人は好きな物を好きなだけ食べて・・・そして働かず、歩かずで運動不足となっています。


鶏肉、卵、チーズ、ベークドしたお菓子などなどを食べすぎると膵臓が硬くなって、次第にインスリンが出にくくなります。


20年前の私の状態です。

低血糖症!!





血糖値をあげるホルモンは4つもあるそうです。

グルカゴン、アドレナリン、ノルアドレナリン、コルチゾール。


飢餓状態(低血糖の状態)が多かったので、血糖値を上げるホルモンがよく発達したようです。




グルカゴンは膵臓から。

アドレナリンとノルアドレナリンは交感神経節から出るそうです。



アドレナリンは緊張

ノルアドレナリンは不安と恐怖


ストレスの多い現代社会では血糖値を上げるホルモンが過剰~~になるはず!!



慌てて膵臓からインスリンを出そうとしても、膵臓はカチカチ


 スイーツ、スイーツ、スイーツ

アイスクリーム、チョコレート、お砂糖がたっぷりのケーキ、清涼飲料水、ジュース、コーヒーー・・・・・・

低血糖症から糖尿病へまっしぐら。






もう一つの血糖値を上げるホルモン「コルチゾール」は副腎から出るそうです。

炎症を抑えるために、ステロイド系のお薬(人口的なコルチゾール)で治療を続けると、血圧や血糖値が高くなるはずです。


今日の先生のお話を伺いながら、糖尿病の原因のパズルがつながってきました。



人の食べ物は穀類を中心に、

少食多噛 が一番と確信を持ちました。




今、食べ物を食べられる事に  感謝!!

「有り難い」という事なのですね。





今回のデモストでは 粟(あわ)のカスタード  を作りました。



膵臓に優しい粟、甘みは米あめです。



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雑穀を食べるのが初めての方にも、美味しく召し上がっていただけました。




ご参加ありがとうございました!
by chiwakomacrobi | 2010-09-15 21:36 | 紫峰の森・ピース&ヘルス


台所から健康と平和を!


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