おせち料理 二日目

今日はおせち講座の二日目です。


朝から講座の準備をしているとヘリコプターの音がブルブルブルブル・・・??

取手駅で大変な事件です!!


たくさんの方から安否確認のメールをいただきました。

幸い、当スクールの関係者は無事でした。



中高生が怪我をされたようです。

心身ともに、一日も早く回復されることをお祈りいたします。



今日のおせちは三の重と与の重を作りました。


三の重

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鮑もどき

どんこに見えますか?

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鮑より美味しいです。

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ヒエの蒲鉾もどき

ヒエとグルテンと板海苔で白身魚の風味です。

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松風焼き


松の実が美味しいです。

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テンペの南蛮漬け

テンペを揚げ、野菜たっぷりで漬け込みます。

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松葉銀杏


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鰻もどき

ごぼうの泥臭さが鰻のような味。

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こんにゃくの味噌煮

八丁味噌で煮込むと、お肉の角煮のように見えます。

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豆腐入り宝袋

しらたき、きくらげ、人参、豆腐が入った宝袋。

中から何が出てくるのか?
食べるのが楽しみな一品です。

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花人参

包丁を入れてねじり梅を作りました。

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絹さやの塩茹で


氷でしめて色止めします。

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昨日のお重と合わせると四段重ねになります。

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明日もおせち講座は続きます。
by chiwakomacrobi | 2010-12-17 22:26 | 料理


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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