給食ボランティアに行ってきました

震災の影響で取手市には100名以上の方々が避難されています。

毎日の食事作りと配膳のボランティアを様々な団体が協力して行っています。


今日は、地和子マクロビオティッククッキングスクールの精鋭6名で約80名分の昼食と夕食を作らせていただきました。


メニューやレシピや材料は市が担当なので、私達はそれに従って作ります。


日頃、作りなれないレシピですが、チームワーク良く作業は順調。

材料や作り方に少し戸惑いましたが、楽しく調理できました。





お昼はカレーライスと茹でタマゴ、大根とウインナーのスープとレタス、胡瓜キャベツのサラダとウサギさんりんごです。


こんな大きなお鍋で作るのは初めて!!

これで40人分ですから、これを2鍋作りました。


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楽しく食べていただこうと、りんごのウサギを100匹以上作りました。


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タマゴ!タマゴ!!タマゴ!!!
茹でタマゴ80個です。

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予定通り11時には完成。

運搬車によって宿舎に運ばれます。

それからは配膳担当のボランティアさんが配膳と片付けを担当して昼食が終わります。



夕食の準備までは休憩と昼食。

隣町の自然食レストランへ。


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今日は母の日

親孝行しましょう。


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3時前には夕食の準備を始めます。

メニューは焼き肉&玉ねぎとトマトとキャベツとレタスのコールスローサラダと小松菜と人参のおひたしと蕪の味噌汁

母の日メニュー?で豪華版です。



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ボランティアの先輩にいろいろと教えていただきます。


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少しでも美味しい物を召し上がっていただこうと頑張りました。


「今日はゴミが少ない」と褒められました。


普段、作りなれない、食べ慣れないものでも手早く作れました。


キッチンもぴかぴかにしました。


そして楽しく仲良く調理できました。


さすが!!

マクロビアン!!



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ユカリさん、ユウコさん、タイラさん、エミリーさん、カザマさんお疲れ様でした。


ご協力ありがとうございました!!!



一日も早く、避難されている方々がお家に帰れることをお祈りいたします。
by chiwakomacrobi | 2011-05-08 19:37 | 料理


台所から健康と平和を!


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