マクロビオティックシェフの誕生

インストラクタークラスのrumiさん(6期卒)がマクロビオティッククッキングシェフとしてデビューしました。



ライブラリー・カフェ 「然々」さんは木々に囲まれた素敵なカフェです。


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rumiちゃんのご飯が大評判!!

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「新緑のカフェランチ」をいただきました。


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豆腐とコーンのカルボナーラ

「玉子を使っていないの?」と言われるくらい、コクがあって美味しいです。

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夏野菜のラタトューユ・全粒クスクスを添えて

ハーブとクスクスが地中海風です。

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車麩と人参の肉団子風揚げ

車麩でサクサクな食感の軽い野菜ボールと甘辛たれが良いですね。

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ひじきと赤玉ねぎのマリネ

さっぱりとした一品です。
夏のプレートになりました。

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朝取り野菜のフレッシュサラダ


オリーブオイルと米飴を使った甘めのドレッシングが苦味のある夏野菜を引き立てています。

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玄米ご飯

圧力釜で炊いたもっちり玄米は定番です。
新潟の秋山農園(アフコさん)のお米ですから超美味しい。


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スイーツは2品

三年番茶のゼリー&りんごのスムージー


三年番茶の苦味と風味が爽やかです。

夏は冷たいスイーツが最高!


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素敵な空間でいただきました。

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ランチの後に、ソイラテをいただきました。

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どのお料理もrumiちゃんのおもてなしの心がこもっていました。
マクロビオティッククッキングの基本をしっかりと学び、その上でオリジナリティをめざした素晴らしい料理でした。



ご馳走様でした!!



オーナーさんも自然体の素敵な方でした。

ありがとうございました!!





本がいっぱい!

図書館の棚???

ここはライブラリーカフェです。

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マクロビオティックのランチは毎週火曜日のみです。

ランチ1300円、スイーツ300円

売り切れてしまいますので、要予約!!


土曜日の夜はマクロビオティック料理とイベントが楽しめるそうです。

こちらもHP又はお電話でお問い合わせください。



ライブラリーカフェ「然々」
add. ひたちなか市松戸町2-8-17(松戸体育館横)
tel. 029-354-5354
●JR常磐線勝田駅より、車で10分
●駐車場有り(50台まで)

by chiwakomacrobi | 2011-06-28 12:32 | 料理


台所から健康と平和を!


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