食で糖尿病が治せるか②

久保明先生(医学博士)のテーマ

「食養生を科学する
糖尿病を中心とする生活習慣病改善の可能性」



久保先生も現役のお医者さんで、糖尿病、動脈硬化、内分泌、加齢などがご専門、ご著書も多く最近はテレビご出演もあり、有名な方のようです。

お話は明快で切れが良く、そして楽しく、ちょっと眠りかけていた聴衆をグングン引き付けました(笑)




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「人とは矛盾の複合体である!」

「メディアの情報も医者の言うことも、東洋医学系(鍼灸、食養も)いい加減なことが多い!」

久保先生も喘息で苦しまれた経験をお持ちですので、自分の体験も交えて現代医学と伝統医学の両方をお話してくださいました。


糖尿病と免疫の関係、遺伝子からのメッセージ、食と糖尿病などさまざまな角度を統計を用いて分析されました。

食べ過ぎただけでは糖尿病にはならない。

確かに食事の量が多くても病気もせずに元気な人もいますし、やせていても糖尿病の人もいます。


食事

遺伝子

炎症

感染

さまざまな要因が複合的に関連して起こるのが糖尿病。

一般的な肥満だけが原因ではなく、皮下脂肪、体脂肪だけでなく、異所性脂肪(筋肉や肝臓などにある脂肪)が問題になるようです。


糖尿病が原因で起こるさまざまな症状は急性、慢性どちらも悲惨な結果になります。

糖尿病の場合は心にも現れ、うつ症や無気力の人もいますが、それも血中トリプトファンの濃度と関係しているそうです。

濃度が低いと、神経伝達が悪く認知症の症状が進む場合があるようですから要注意です。
そうなると、自分で病気を治していこうという気力も失せてしまうのでしょうか?



また、寿命バランスの図表や、危険因子と長寿因子のお話も面白かったです。
久保先生はアンチエイジングの本をたくさん書かれているようです。



食べることはすべてに影響がある!

食は細胞に影響し、遺伝子に転写していく・・・・
まさにマクロビオティックの考え方を、科学的に数字や統計や分析を使って表してくださいました。


同じ「食べすぎ」でも

男性・・・過食すると危険!
女性・・・過食してもあまり影響はない!

女性はしぶとい(笑)
(ランチブッフェや食べ放題のお店は女性が多いです)

でも、食べ過ぎればリスクは上がると思いますので、ほどほどにしましょう。


いろいろなお話の最後は、やはり「食と運動」に行き着きました。


「食事指導のない身体活動指導は血糖値を改善しない」


食事を適当にして、ただ歩いたり走ったりでは改善しないということなのでしょう。

やっぱり食が基本かもしれませんが、こだわりすぎもいけないようです。



何事においてもバランスが大切なようです。



進化を続けられているお二人の先生方のお話で、マクロビオティックの進む道が示されたようでした。

ありがとうございました!!
by chiwakomacrobi | 2012-05-29 10:52 | 講演会・勉強会


台所から健康と平和を!


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