男の料理教室inつくばみらい

つくばみらい市社会福祉協議会が主催の「男性だけの料理教室」に講師として呼んでいただきました。

皆さんマクロビオティッククッキングは初めてです。


参加者は58歳~75歳のプラチナ世代ということで、少々緊張して出かけました。


プラチナ世代とは、渡辺淳一さんがエッセイに書かれたことから、元気でアクティブなシニア世代のことを表わすようです。



シルバーというと地味な感じですが、プラチナは最高級!

皆さん、輝いていました!!



調理実習も勢いが良くて、手際が良いです。


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学ぶ姿勢が半端じゃない


真剣です!

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玄米初体験の方が多かったので、圧力鍋、土鍋、電気釜で炊いた玄米を食べ比べていただきました。


圧力鍋

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オコゲに大喜びです

「うまいなぁ~~」

「昔のご飯はコゲがあった」


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土鍋

「食べやすい」

「甘みがある」

「これも美味しい」


どなたもグルメ三昧で舌が肥えていますね。
食通です。


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電気釜(マイコン)


3時間浸水させてから炊きました。

「けっこう美味しい」

「これならできそう」


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3種類の玄米ご飯を食べ比べてみました


「土鍋が美味しい」

「圧力鍋も美味しい」

「どれも美味しい」

「玄米は不味いと思っていたら結構美味しいね」


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玄米が固くて臭くて不味い物でなく「美味しい」と言っていただけてうれしいです。




揚げ蕎麦掻きの葛あんかけ


ボリュームと食感とお味が男性向けなのでしょうか?

「肉みたいだ」

「旨い」

大好評でした



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豆腐のステーキ・野菜あんかけ

「料理屋のようだ」

「盛りつけが楽しい」

これも大好評!



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リンゴとドライフルーツのコンポート・シナモン風味


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「甘い!」

「身体が温まった」


プラチナ世代もお砂糖の取りすぎに注意です。


砂糖無しでも甘~~いデザートを作りましょう!




手際が良くて元気で明るく勉強熱心な方ばかりでしたので調理も、後片付けも早い!早い!!



それもそのはず・・・

ボランティア活動や畑仕事、山登り・・・・・

それも半端じゃないパワーです。



畑で蕎麦を作ったり、筑波山に週3~4回登ったり???




「今日は9時半からの教室なので、3時に起きて登って来ましたよ」

一年に1回も山に登らない私は・・・ただただ驚くだけでした。

今年は200回は登るそうです。



こんなに元気な70歳は、キラキラ輝くプラチナ世代。


主催してくださったT様、アシスタントをしてくれたつくばみらい在住のエミリーさんありがとうございました。



参加者の皆様からも元気をイッパイいただけました。


ありがとうございました、感謝です!!!
by chiwakomacrobi | 2012-11-08 21:18 | 料理


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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