未来食3期スタートしました



未来食3期がスタートしました。

今年は13名、それぞれの夢を持って賑やかに華やかに出発です。

スイーツ&ティーをいただきながら、自己紹介から始まりました。


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すでに、マクロビオティックを学び実践されている方も多いのですが、今回も基本の基本から始めます。







調理実習は玄米の洗い方

お米は丁寧に静かに洗います。

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玄米を土鍋、圧力鍋、電気炊飯器の3種類で炊き分けてみました。





土鍋

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中蓋がある土鍋はとても美味しく炊けます。

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カニ穴があき、ふんわりと炊きあがりました。

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圧力鍋

早く炊きあがり、もっちりします



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電気炊飯器
IH炊飯ではなくて、マイコン炊飯釜を使いました。


予約などができて手軽です。


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カニ穴もできましたが、炊きあがりまでの時間がとてもかかります。


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一晩浸水して水加減を多めにして美味しく炊きあがりました。



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マクロビオティックの定番料理の実習です。


切り干し大根の煮物


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ひじき蓮根


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甘酒のプリン・いちごソースそえ


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大根とわかめの味噌汁

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毎日でも食べたい基本の食事が出来上がりました



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スクール恒例の「よくかめよ」の歌を歌います





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一年間、楽しく仲良く学び合いましょう。

よろしくお願いいたします!!













by chiwakomacrobi | 2014-04-23 10:47 | 未来食3期


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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