手打ち蕎麦とマクロビオティック料理のお食事会

卯月のお食事会の献立です。
大雨の中、東京とつくば市から参加してくださって、ありがとうございました!
お花見しながらランチの予定が・・・・せっかくの桜が散ってしまいます。
c0125702_15375245.jpg


マクロビオティック料理から

・ひよこ豆とたかきびのコロッケ
味噌ソース添え

土筆の天ぷらを添えました。
c0125702_15124612.jpg


・野菜のゼリー寄せ         
 蒸したにんじん、かぼちゃ、さやえんどうをだし汁と薄口醤油で味を付けた寒天で固めます。
c0125702_15131043.jpg


・ブロッコリーの豆腐マヨネーズ胡麻風味
 豆腐マヨネーズと白胡麻ペーストを柿酢で薄めます
c0125702_15133726.jpg


・土筆の佃煮
 土筆の袴(はかま)を取るのが大変ですが、美味しいしミネラルがいっぱいなので作ってみてはいかがでしょうか。
 
c0125702_15135616.jpg


・寒干し大根の醤油漬け
 大根は小口切りにして干し、醤油と出し汁に漬けるだけですが、今回は唐辛子、こんぶも一緒に漬け込みました。
c0125702_1514102.jpg


・蓮の実と蕎麦米入りの玄米ご飯
 蓮の実は一晩水に漬けておきます。
 実の中の芽は苦いので取り除くと甘くて美味しい。
c0125702_15142785.jpg


真打登場です!!
・手打ち蕎麦
  蕎麦粉は常陸秋蕎麦使用
 どなたに食べていただいても大評判の手打ち蕎麦、
 蕎麦粉、つなぎ、打ち粉、水にこだわっていますのでどこよりも美味しい!!
c0125702_15153837.jpg



デザート
 ・甘酒ゼリーの桜の花ソース
 甘酒と豆乳とレモンでちょっと洋風。
 桜の花の塩漬けと米飴と葛のソースが和風。
 桜の香りがこの季節にピッタリのスイーツになりました。
c0125702_15161019.jpg


来月も蕎麦とマクロビオティック料理のコラボ企画の食事会をいたします。
日時はご相談の上で決めさせていただきますので、ご連絡ください。
※4名様以上でお受けいたします。


c0125702_15382522.jpg

お待ちしています!


   



    
by chiwakomacrobi | 2008-04-09 15:03 | 料理


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

カテゴリ

全体
未来食3期
未来食1期2期
インストラクタークラス
講演会・勉強会
KIIX1~5期
KIIX6期
KIIX7期
KIIX8期
KIIX9期
KIIX10期
ベーシッククラス
KIIX卒業生
料理
紫峰の森・ピース&ヘルス

日常の出来事
わんにゃんスタッフ
風景
映画

未分類

スクールの仲間達

お気に入りブログ

紅い櫨の庵・松永ママのBLOG
ミレットおばさんのマクロ...
百笑通信 ブログ版
ごきげんシンさんの ni...
安曇野ナチュラル・スローライフ
la mesa sole...
Brown Mounta...
Love & Peace

以前の記事

2016年 01月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月

ブログパーツ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
料理家

画像一覧