平田シェフin取手花火

取手の花火の日が晴れました!!
(例年、雨、雷雨・・・・です)
晴れ男の平田シェフとKINTAさん、ありがとうございました!

正午から平田シェフのご指導のもと、パーティー料理の勉強をしました。
今年のKIIXの3コース(木曜、土曜、日曜コース)の中から20名参加されました。


今日の献立は夏野菜を中心に使います。

茨城は豊かな土地でオーガニックの野菜が手に入りやすいです。
受講生のお宅でも自給している方がいらっしゃいます。
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地元野菜:トマト、玉ねぎ、パプリカ、ズッーキーニ、インゲン、シメジ、スイカ、ブルーベリー・・・・・

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カリスマシェフに教えていただくのは初めて。
皆さん、ちょっぴり緊張気味です。
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シェフの包丁さばきに感激。
真剣に見つめます。


やさしく丁寧に指導してくださいました。
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シェフの笑顔に一安心。
すっかりファンになりました。
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初顔合わせの方も多かったのですが、同じKIIXの仲間です。
すぐに気心が知れ、仲良く作業も順調でした。
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下ごしらえも美しく!
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約3時間で出来上がりました。

豆腐のオムレツ
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切干大根と野菜の冷たいパスタ
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長芋とキノコのリヨネーズ風
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大豆と夏野菜のラタトュユ
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ドライフルーツとセロリと丸麦のマリネ
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クルミ入り 玄米ライスボール
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フルーツパンチのカクテル風
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豆腐のティラミス
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テーブルセッティング終了。
ご家族やダーリンをご招待してパーティーの始まり。
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どれもこれも・・・すべて美しく美味しいお味です!!
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幸せです!
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写真を撮る人も、撮られる方も酔っています。
(ジュースで酔っている人もいましたよ)
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※皆様からいただいたビールとワインの代金は
ユニセフに寄付させていただきました。
ご協力ありがとうございました



7時ジャストに花火が始まりました。
3階のベランダに駆け上がります!

ビール片手に夜空の花をご鑑賞ください。
※KINTAさんが撮影された写真です。
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平田シェフ、KINTAさんそして参加してくださったKIIXの皆様と
ご家族の方々に心より感謝しております。

素敵な一日をありがとうございました!!

by chiwakomacrobi | 2008-08-10 20:32 | 料理


台所から健康と平和を!


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