秋の気配
24日(日曜コース)は中級Class23・24:Last Summerのエネルギーの勉強でした。
活発・拡散の夏のエネルギーが集中・下降するエネルギーに変わっていきます。
トウモロコシや雑穀、もち米などが実り、丸い野菜が出来てきます。
果物も甘くなり種類も豊富です。
調理法も変えていきましょう。
夏の終わりには生サラダやさっと調理したものをやめ、少しずつ煮込む時間を長くします。
もうすぐ秋、冷えに対する準備です。
ナスやトマト、ピーマン、ジャガイモ、ウリ類、果物の食べ方には要注意ですね。
調理実習
日曜日コースの料理は、いつものカメラでいつもの人が撮りました。
(美味しい写真を撮りたいです!)
小豆ご飯
揚げ豆腐の葛ソースかけ
セイタンとカボチャのスープ
セロリ、人参、海藻のサラダ
グリーンロール
キャベツで人参、小松菜、おくらを巻きました
リンゴのシュトルーデル
全粒小麦粉でパイ生地から作りました。
素朴なお味です。
キビの炊き方(圧力鍋)
青豆のきな粉をまぶしてキビ団子にしました。
ゴマとわかめのコンディメント海藻のふりかけです。
赤レンズ豆のスープ
生徒さんのおじいさんが作られたジャガイモと玉ねぎでポタージュスープ。
野菜と揚げ豆腐の煮しめ
チンゲン菜のソテー
炒めずに中華風に茹でました。
カボチャのパイ
タルト生地を焼き、胡桃とカボチャを詰めました。
こんなにたくさんのお料理が3時間くらいで完成しました。
皆さんの連携が良くなりました。
もちろんお料理の腕が上がったのは言うまでもありません!!
いただきま~~す
活発・拡散の夏のエネルギーが集中・下降するエネルギーに変わっていきます。
トウモロコシや雑穀、もち米などが実り、丸い野菜が出来てきます。
果物も甘くなり種類も豊富です。
調理法も変えていきましょう。
夏の終わりには生サラダやさっと調理したものをやめ、少しずつ煮込む時間を長くします。
もうすぐ秋、冷えに対する準備です。
ナスやトマト、ピーマン、ジャガイモ、ウリ類、果物の食べ方には要注意ですね。
調理実習
日曜日コースの料理は、いつものカメラでいつもの人が撮りました。
(美味しい写真を撮りたいです!)
小豆ご飯
揚げ豆腐の葛ソースかけ
セイタンとカボチャのスープ
セロリ、人参、海藻のサラダ
グリーンロール
キャベツで人参、小松菜、おくらを巻きました
リンゴのシュトルーデル
全粒小麦粉でパイ生地から作りました。
素朴なお味です。
キビの炊き方(圧力鍋)
青豆のきな粉をまぶしてキビ団子にしました。
ゴマとわかめのコンディメント海藻のふりかけです。
赤レンズ豆のスープ
生徒さんのおじいさんが作られたジャガイモと玉ねぎでポタージュスープ。
野菜と揚げ豆腐の煮しめ
チンゲン菜のソテー
炒めずに中華風に茹でました。
カボチャのパイ
タルト生地を焼き、胡桃とカボチャを詰めました。
こんなにたくさんのお料理が3時間くらいで完成しました。
皆さんの連携が良くなりました。
もちろんお料理の腕が上がったのは言うまでもありません!!
いただきま~~す
by chiwakomacrobi
| 2008-08-27 15:48
| KIIX1~5期
台所から健康と平和を!
by chiwakomacrobi
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