残暑の中でべシックコース

8月最後の土日はベーシックコース。
残暑がきびしい2日間でしたが、汗を流しながら20品作りました。

マクロビオティック料理が初めての方でも、簡単、美味しい、きれいに作れます。
調理を通して陰陽の調和、宇宙の法則を学べるのは楽しい事です。

お鍋を覗いていると上昇のエネルギーや、時間という陽性のエネルギーを感じられます。

目で確かめ、臭いを嗅ぎ、耳で聞き、手で触り勘を働かせて料理します。
楽しい創造性に満ちた時間です。

皆さん初体験の感想が「楽しかった、美味しかった、家族にも好評」でした。
嬉しいですね。


玄米ご飯を3種類
圧力鍋2種類と土鍋。
ひよこ豆のご飯
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甘い野菜のスープ

ごま塩

だしの取り方

味噌汁の作り方
ふのりとミョウガとオクラ
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おめでとう:玄米小豆粥
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蓮根の炒飯
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切り干し大根の煮物
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小豆かぼちゃ
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きんぴらごぼう

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ひじき蓮根
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蕪と蕎麦の実のスープ
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時雨味噌
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蓮根ボール
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豆腐のステーキきのこと野菜の餡かけ
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スィーツ4種類

甘酒と寒天ゼリー・桑の実ジャム添え
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梨とあわのカスタード
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リンゴとプルーンとレンズ豆のコンポート
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胡桃入り葛餅



食養料理と応用料理とスイーツ20品でした。
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来月出産予定のクミコさん、マクロパワーで頑張ってくださいね。
可愛い赤ちゃんの誕生をお祈りしています。



次回のベーシッククラスは10月4週目の土日です。
by chiwakomacrobi | 2008-09-01 18:11 | 料理


台所から健康と平和を!


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