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大晦日

まもなく2009年も暮れようとしています。


今年も皆様には大変お世話になりました。
ありがとうございました!!



来年は寅年。
年男のシンさんは年末から大活躍です。

門松作り庭の竹で手作りしました。
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年越し蕎麦
KIIXの仲間たちと手打ちしました。
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生蕎麦のかりんとう
お酒のおつまみです。
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もちろん大掃除もすみました。

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さあ、新しい年を迎えましょう!!!
by chiwakomacrobi | 2009-12-31 23:38 | 日常の出来事

お宮参り

新しい家族が増えました。

天ちゃんの弟の「飛鳥」くんです。



12月の暖かい日、鎌倉の鶴岡八幡宮でお宮参りをしました。
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お祝いの御膳は鎌倉に近い「九つ井」の離れでいただきました。


笹薮の林の中に何棟かの離れが点在しています。
古い民家のたたずまいの静かな空間です・・・・・が
天ちゃんが3歳児ギャングなので隔離された場所を選んだというのが本音です。


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手の込んだ料理が店主の作った器に盛られています。



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写真館で記念撮影

パパと同じ髪型にセットして大満足!
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二人の子供に6人の大人の賑やかな一日が終わりました。



幼い子供たちが無事に成長し、楽しい時が過ごせるような世界であるようにと心から祈ります。
by chiwakomacrobi | 2009-12-27 22:53 | 日常の出来事

NO MAN'S LAND

創造と破壊@フランス大使館ー最初で最後の一般公開

フランス大使館が新庁舎に移転した後の旧庁舎で「NO MAN'S LAND」が開催されています。


11日のオープニングの日にはマクロビオティックとのコラボプロジェクトがありました。

KIIXの3期生のhiromiさんが企画しましたので、スクールも全面的にご協力させていただきました。


平田シェフのパフォーマンス、アフコさんの玄米と多くの方のおかげで皆様に大好評でした。

ご協力をありがとうございました!!



hiromiさんから当日の映像と写真が届きましたので、一部をご覧ください。

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当日は雨。
寒い日でしたが1期生から5期生までたくさんの方々が参加してくださいました。

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皆様のおかげで盛り上がりました。
ありがとうございました!


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東京芸大関係の展示は12月で終了しますが、フランスのアーチストの作品などは1月31日まで公開中されます。


解体前のフランス大使館を見る、唯一のチャンスです。


是非、創造と破壊のフランス大使館へ!!
by chiwakomacrobi | 2009-12-25 14:09 | KIIX卒業生

Merry Christmas

A Merry Christmas to you!



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by chiwakomacrobi | 2009-12-24 20:54 | 日常の出来事

卒業記念パーティー・その2

4期生Yunさんの作品です。

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参加してくださった方々の胸でベルが揺れていました。

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by chiwakomacrobi | 2009-12-22 17:14 | KIIX1~5期

卒業記念パーティー

4期生の皆様
ご卒業おめでとうございます!





恒例の卒業記念パーティーです。
お祝いに来てくださったお客様はなんと65名!!

ありがとうございます。






卒業生11名とスタッフを合わせて80名のお料理を用意しました。

数ヶ月前からプランニング開始、試作、試食を繰り返しついに見事なパーティー料が出来上がりました。


準備が整い、ほんの少しの間の静寂です。
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パーテーが始まりました。

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キヌアときのこ達の讃美歌サラダ
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ぬか漬けのキャンドルフラワー
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天使のキラキラグリーンロール
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3色フラワーシューマイ
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大塚戸ロマンス・スノーボール
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Happy★陰陽ライスボール
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輪和!テンペライスバーガー
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全粒ペンネクリスマスソースかけ
キリスト生誕ボールと共に
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冬野菜のクリスマスファンタジーグラタン
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スイートクリスマスピザーラ
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べジサンタのピザーラ
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丘の上のぽにょぽにょオカリンクッキー
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白い小山のカップケーキ
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ポップッコーン

ごめんなさい
写真を撮り忘れました。


どの作品も素晴らしく、美味しく美しく夢があふれています!!

お客様の驚きと称賛の声!!!

寝ないで(文字通り一睡もせず)頑張った甲斐がありましたね。




♪♪卒業式の後はミュージックタイム♪♪

「mui-bien」の登場です。

♪バイオリン:芥川節子
♪パーカッション:奥村祐司
♪ピアン:芥川舞子

プロの音楽家をお二人お迎えして、舞子さんと3人のユニットです。

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贅沢なライブに感激!!

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素晴らしい演奏をありがとうございました!!!



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卒業は通過点
今日からがスタートです!!

by chiwakomacrobi | 2009-12-21 13:00 | KIIX1~5期

ピザ・ピザ・シェイク・ピクニック

5期生も今日から上級クラスの料理です。

ピザ4種類とシェイク・シャーベット8種類・ピクニックの料理5種類と一日の授業としては多すぎです。

一日中、休憩なしで作り続けました。

スパゲッティピザ
と玄米餅でピザの生地を作り、豆腐チーズをのせます。
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フルーツピザ
洋なし、柿、イチゴ、キウイを米あめで煮てトッピング
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ハンドメイドミニピザ
小麦粉と塩で作る簡単生地
それぞれ思い思いに飾りました。
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サンドウィッチピザ
イーストを使った生地の中に野菜のソテーを挟みます。
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リンゴ・洋なし・レモンのスムージィ
シナモンとライムの風味です。
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温かい甘酒と穀物コーヒーの飲み物
玄米の甘酒は大変甘いです。
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キヌアタブリ
キヌアは茹でて使います。
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クレソンとレモンのサラダ
オレンジの絞り汁とリンゴがさわやかです。
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ブロッコリースロー
豆腐マヨネーズが美味しい!
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マカロニサラダ・梅タヒニドレッシング
タヒニは白ゴマのペーストです。
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ブロッコリー豆腐キッシュ
絹ごし豆腐で作る軽いクリームです。
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お疲れさまでした!!
ちょっと無謀でしたが、完成しました。

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そして完食です!!!
by chiwakomacrobi | 2009-12-19 23:19 | KIIX1~5期

自分を見つめる為の方法

今日もつくばです。

「紫峰の森クリニック・ピース&ヘルス」の食養講座でした。


今回のデモストはお正月用の「ノンシュガーのきんとん」の作り方です。
かぼちゃとさつま芋の皮を厚くむいて塩をしてから蒸して裏ごしします。
リンゴはイチョウ切りにして梅酢をかけて蒸し煮にします。
合わせると甘~~いきんとんが出来上がります。

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切り取ったかぼちゃとさつま芋の皮で「きんぴら」

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試食後はDr、田中のお話です。
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五感
聴覚・・・・空
触覚・・・・空(風)
視覚…・・光(火)
味覚・・・・水(土)
嗅覚・・・・水(土)

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食べることは全ての感覚を使っています。

見た目の美しさ・・・光を入れていること。
いろいろな色の料理・・・食事を楽しみバランスを楽しむ。

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地球上にあるものすべてが私たちの五感を育てている。

陰陽
虚実
表裏
寒熱

これらを考えて処方するのが漢方ですが、マクロビオティックの食事作りも同じ考えです。

真心を込めて食事を作る=陰陽の勉強=自分を見つめる。

食べることを楽しみながら学んでいけるマクロビオティックは素晴らしい!!

地球上にあるものの要素が私たちの感覚を育てました。





次回のピース&ヘルス食養講座


1月第1水曜はお休みです。

2010年 1月第3週(水)14時~16時

ご出席をお待ちしています!!
by chiwakomacrobi | 2009-12-16 23:55 | 紫峰の森・ピース&ヘルス

フラメンコとマクロビオティック

年末恒例の行事「フラメンコとマクロビオティック」の会が開かれました。

わりさや憂羅さんは日本でもトップクラスのフラメンコダンサー
そして兎龍先生の妹さんです。
踊り始めて33年!!
今年は「33周年記念舞踊公演」が開かれました。

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憂羅さんのフラメンコは芸術性が高く、とても気品にあふれています。

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たった一人で、狭い場所で踊られましたがダイナミックです。
踊っていると大きく見えますが、舞台が終わると小柄で細い方です。


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カンテ(歌い手)とギターも超一流
遠藤あや子さんと東権正男さんです。

桜澤先生も書斎からご覧になっています。
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公演の後は恒例のポットラックパーティー
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シンさんは「手打ち蕎麦のかりんとう」
私は「サトイモのしんびき粉あげ」を持参しました。
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毎年、魂が浄化されるような至福の時を過ごさせていただいています。
有難いことと感謝!!

これからもずっと踊り続けてください。
by chiwakomacrobi | 2009-12-15 23:32 | 日常の出来事

クリスマスパーティー料理・その2

12日のクリスマスホームパーティー料理です。

10日と同じ材料、同じレシピでもまったく違うお味と仕上がりになって来ます。



今日も大変美しく、美味しく出来上がりました。

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出来上がりました。

さあ~パティーの始まりです。
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シンプルで美味しく、可愛いテーブルになりました。

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参加してくださった方々の感想です。
・とても簡単なレシピですが豪華で美味しい
・家ですぐに作ってみます
・材料も家にあるもので作れます
・お友達にご馳走したい・・・・・などなど・・・

どうぞ素敵なクリスマスをお迎えください!
by chiwakomacrobi | 2009-12-13 00:48 | 料理


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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