雪の日のピザ

寒い一日でした。

KIIX土曜コースもアドバンス(上級)の2回目。

マクロビオティックの食事法や暮らし方などを話合いました。
今までの覚えるという勉強の仕方と違い、自分の判断力を高め、宇宙の法則に沿って考えてみます。
1年近く一緒に学んだ友人の言葉に耳を傾けると、体質や考え方が変化しているのに気がつきます。


調理実習はピザ
雪がちらつき始めたのを眺めながら、いろいろなピザを焼きました。

・スパゲッティピザ
カッペリーニを茹で、玄米餅と一緒にフライパンで焼きピザ台を作ります。
木綿豆腐、ネギ、梅酢で豆腐クリームを作り、黒オリーブ、セイタンのミンチと一緒にピザにのせました。
生バジルを飾ります。
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・フルーツピザ
全粒粉と塩とゴマ油で作ったシンプルな生地に生のフルーツをのせました。
米あめを沸騰させて刻んだフルーツを加え、葛でとろみを付けます。
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・ミニピザいろいろ
雪の日のピザ_c0125702_22441280.jpg


・イーストを使った生地で作ったピザ
全粒粉とドライイーストとオリーブオイルで種を作ります。
1時間ほど発酵させて形作り具をのせて焼きました。
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チーズやトマトやベーコンなどを使わなくても、美味しい素敵なピザが作れます。

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・ラザニアも作りました
人参とビーツでトマトソースを作ります。
豆腐とタヒニと白味噌でホワイトソース、餅と豆乳と梅酢と味噌でもちチーズ。
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出来上がり~~

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アシスタントのAちゃんの二十歳のお祝いのパーティーになりました。
おめでとう!!

雪の日のピザ_c0125702_22545977.jpg



明日はいよいよKIIX1期生の卒業式です。

午後1時~     卒業式
  1時30分~  立食パーティー

たくさんの方にお祝いしていただきたいと思います。
皆様、是非お越しくださいませ。

お待ちしています。

(パーティー参加費は1000円です)
by chiwakomacrobi | 2009-01-24 22:55 | KIIX1~5期


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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