ベーシッククラス 2日目

2日目のベーシッククラスは陰陽と五行の復習です。
マクロビオティックの食事法が、一般に言われる自然食と違い、制限食ではなく、自分の判断で調理し食べる事。
「食い改め」とは?
などを話合いました。


今日の調理実習

土鍋で炊く玄米ご飯
いつもコメントをくださるyoojieさんの作られたお米を炊かせていただきました。
甘くてやさしいお味のお米です。
美味しいお米をありがとうございました!!
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甘い野菜のスープ
クシマクロ定番のスープです。
玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、ニンジンの4つの野菜の力で身体をきれいにしましょう。
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蓮根ボール
蓮根と人参のすりおろしと玉ねぎのソティーを小麦粉でつないでボールにして揚げます。
どなたにも喜ばれるお料理です。
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野菜と高野豆腐のお煮しめ
大根、人参、ごぼう、椎茸、高野豆腐、玉ねぎで甘みを出しました。
スナックエンドウを添えて春を演出。
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おめでとう(玄米小豆粥)
元気になっておめでとう!
時々食べたくなるお粥です。
玄米を洗って炒り、小豆と一緒に8倍粥にします。
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豆腐のステーキ・野菜あんかけ
MIZUKI豆腐を焼き、玉ねぎ、シメジ、人参を餡かけにしてかけました。
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蕪と蕎麦の実のスープ
蕪と玉ねぎと蕎麦でふんわりと甘い癒しのスープです。
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蓮根のチャーハン
写真はありませんが、長ネギ、生姜、蓮根を炒めてチャーハンの具にしました。


人参とレーズンの蒸しケーキ
ベークドしないパウンドケーキです。
シナモンの香りが甘く美味しいケーキです。
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甘酒のフルフルゼリー・苺ソース添え
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完成です!!
お疲れ様でした。
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今日の写真はちょっと違う!
と思われませんか?
受講生の方に撮っていただきました。
(カメラは私のいつものデジカメです)

素敵なセンスの良い写真をありがとうございました!!


たくさんの方に参加していただいたベーシック2日間コースですが、今回で終了となります。
ご参加ありがとうございました。


新企画のチケット制のビギナークラスでマクロビオティックの基本を続けていきたいと思います。

ベーシックを終了された方はアドバンスやスイーツクラスにお越しください。

お待ちしています!!
by chiwakomacrobi | 2009-03-29 23:34 | ベーシッククラス


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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