5期生スタート!

KIIX土曜日コースの5期がスタートしました。

今回も神奈川、埼玉、群馬、千葉、茨城と関東各地からお集りいただきました。
マクロビオティック歴が長い方、まったく初めての方、玄米をいつも食べている方、まったく食べたことのない方・・・いろいろと対照的な皆様です。
そして職業も年齢も様々・・・・

不思議です!
マクロビオティックのシンクロがいたるところに・・・・
初めて出会ったはずなのに・・・・
初回から盛り上がりましたね。

またまた、このクラスも楽しいクラスになりそうです。

マクロビオティックを学ぶ意味やこれからの夢を語り合いました。

調理実習

圧力鍋で玄米を炊く方法
小豆を入れてお赤飯に。
入学祝いです。


土鍋で玄米を炊く方法
yoojieさんの農場の玄米を炊きました。
甘くて優しいお味の玄米ご飯になりました。

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甘い野菜のスープ
玉ねぎ、キャベツ、カボチャ、ニンジンで作る、いやしのドリンクです。

スープを取った後の野菜は味がありませんが、タヒニと味噌と柿酢と薄口醤油でサラダになりました。
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ゴマ塩作り
塩を炒り、すりこぎですり「陽のエレルギー」
ゴマはやさしく油を出さないように「陰のエレルギー」
塩(陽)の周りに胡麻粒(陰)が付き、ゴマ塩になります。
塩は男性にゴマは女性にすっていただき、美味しいゴマ塩が完成しました。


きんぴらごぼう
ごぼう、人参、蓮根の3種きんぴら
ごぼうを丁寧に炒めてアクをうま味に変えました。
ウォーターソテーと少量の梅酢がポイントです。
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味噌汁
1日1回は味噌汁を!
塩蔵わかめと大根と三つ葉の味噌汁です。
味噌は麦味噌と米味噌を合わせて使います。
大根もウォーターソテーしたら甘い!
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今回のKIIX5期に、たくさんの方々のお問い合わせ、お申し込みありがとうございました。
先着順で15名の方々が入学されました。

おめでとうございます
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1年間よろしくお願いいたします!
by chiwakomacrobi | 2009-04-04 23:12 | KIIX1~5期


台所から健康と平和を!


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