特別料理教室inミレット

6月の最終日は水戸のミレットさんでの料理教室でした。


雨の中をお集りくださった皆様と6品作りました。
今回は和食です。


青しそ梅ご飯
梅干しを入れて玄米を炊き、刻んだ青しそと白胡麻を混ぜます。
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胡瓜とトウモロコシとあらめの和えもの
あらめはリンゴジュースで甘く煮ておきます。
粒マスタードと梅酢と薄口醤油でドレッシングを作り和えました。
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野菜の板麩巻き揚げ
水で戻した板麩に青じそと人参、山芋、エノキを巻き、てんぷらの衣を付けて揚げます。


南瓜の寄せ揚げ
上新粉とカボチャを揚げました。

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呉汁
生の枝豆を使って香りを出します。
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豆乳葛餅
豆乳と葛を良く練りました。
米あめとメープルと梅酢のシロップをかけるとデザートになります。
特別料理教室inミレット_c0125702_0391921.jpg



ワサビで食べてもかなり美味です。
特別料理教室inミレット_c0125702_0401485.jpg



とても美しく涼しげに美味しく出来上がりました!!
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また、機会がありましたら水戸に伺います。
ご一緒にマクロビオティッククッキングをしましょう!!
by chiwakomacrobi | 2009-07-01 23:20 | 料理


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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