九星気学とピクニック

KIIX上級Part7のクラスに九星気学があります。

占いを習うわけではありません。

九星気学に代表される東洋の占星術とマクロビオティックの世界観は同じです。

マクロビオティックは宇宙論、宇宙哲学として生まれ、正しい食事方や健康法として応用されたものです。
九星気学(東洋占星術に含まれる)も宇宙哲学の一部としてうまれました。


自然は収縮(陽)と拡張(陰)の繰り返し。
そして、あらゆるものは変化しているという《五行》の考え方です。

陰陽と五行を理解すると伝統的な考え方が理解でき、マクロビオティックが理解できます。


次に、それぞれの持っているエネルギーから九星の性格を考えてみます。

一白水星
二黒土星
三碧木星
四緑木星
五黄土星
六白金星
七赤金星
八白土星
九紫火星

エレルギーの流れ方相生、相剋から人間関係を見てみました。

それぞれの家族の顔を思い出しながら、あてはめていくと、「その通り!」「ぴったり!」

そこに干支を合わせてみてみると、またまた面白く、人と人が調和を取る為の方法がわかってきました。


大いに盛り上がりましたが、次は調理実習です。


今回はピクニックの料理です。


ヨーロッパに長く住んでいたTomoさんが教えてくださいました。
ピクニックとは遠足のようなものではなく、お庭で食べる軽い食事のことだそうです。


・キヌアタブリ
塩茹でしたキヌア、パセリ、ミント、赤玉ねぎ、コーン、ラデッシュにレモン汁と梅酢ドレッシングをかけます。


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・水菜とオレンジのサラダ
オレンジの絞り汁と生姜、粒マスタードの組み合わせが驚きの美味しさです。

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・ブロッコリースロー

茹でたブロッコリーと赤玉ねぎ、レーズンを米あめを加えた豆腐マヨネーズで和えました。

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・マカロニ・タヒニ・梅サラダ
茹でたペンネ、胡瓜、セロリ、赤玉ねぎ、ラデッシュ、セイタン、グリーンピースに梅酢とタヒニを混ぜたドレッシングをかけます。

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・ブロッコリー豆腐キッシュ
タルト生地を焼きます。
にんにくで香りを付けてきのこと玉ねぎを炒めます。
豆腐でクリームを作りブロッコリーを加えてタルト生地に詰め、焼き色を付けます。

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シンプルで美味しいお料理があっと言う間に出来上がりました。

さあ、ピクニックに出かけましょう!!
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by chiwakomacrobi | 2009-10-15 21:33 | KIIX1~5期


台所から健康と平和を!


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