ベーシック2日目

今日はマクロビオティックの食事の仕方、マクロビオティックの調理の仕方を一緒に考えました。

少し見方を変えると、新しい発見があります。

マクロビオティックを実践する方法のガイドラインもはっきりしてきます。


マクロビオティックの標準食は自由で柔軟な食事法で、豊かな発想をもち、
ゆかいに暮らす生き方です。

自分自身の健康や地球の健康を考えた調和のとれた生活の仕方なのです。


今日の調理実習です。

玄米の炊き方〈土鍋〉

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玄米の稲荷寿司


油揚げをレーズンと一緒に煮て、お醤油で味付けます。
土鍋で炊いた玄米に梅酢と柚酢を加え、甘く煮たあげに詰めると美味しいお寿司になります。

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胡麻豆腐
葛と練り白ごまを30分以上練り続けました。
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蓮根ボール・甘辛たれ

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蕎麦の実と松の実のロールキャベツ

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豆腐ステーキ・野菜あんかけ

玉ねぎ・シメジ・人参を重ね煮して葛餡にしました。
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グルテンのから揚げ

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甘酒のゼリー・いちごソースかけ

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人参とレーズンの蒸しパウンドケーキ


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今日も最高のお味です!!



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美味しいは幸せ!!



シドニーからJyunkoさん、ハワイからAkiさん、遠くからご参加のお二人からは海外のマクロビオティック事情も伺えました。

オーストラリアとハワイにマクロビオティックの輪を広げるお手伝いに参りますよ。


松戸からご参加のNobukoさん4期生のAiさん、5期生のSayuriさん、Massyさん充実した楽しい2日間でしたね。




皆様、ありがとうございました!!
by chiwakomacrobi | 2010-05-16 22:06 | ベーシッククラス


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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