ヨガ&マクロビオティックリトリート・2日目

2日目(8月14日)です。


早朝からのヨガレッスンの後はブランチタイム


ピタパンサンド


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ピタパン(プレーンとクミン入り):ブラウンマウンテンベーカリー特製


プレーンのピタパン

醤油と味醂と米あめで味付けた照焼きテンペ、ベークドカボチャ、レタス、ブロッコリーの芽、粒マスタード


クミンシード入りピタパン

マッシュしたひよこ豆、玉ねぎ、白練り胡麻、塩、レモン汁、オリーブオイルで作ったフマス、レタス、キュウリ



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・飲み物
温かい穀物コーヒー(野茶い焙煎)





ブランチの後はヨガの受講生は休憩やお風呂。

マクロ担当も夕飯の仕込みの後はしばし休憩・・・

私はお風呂へ、のんびりゆったり(昼風呂は最高!)


若者2名は元気に散策へ・・・・
・・・・ちょっとしたアクシデントがあったようですが・・・

楽しいお話大好き!な方は
くーちゃんのブログ






とにかく無事に14:00から

スイーツタイム&マクロビオティックミニ講座




・甘酒のゼリー・フレッシュピーチソース

豆乳、リンゴジュース、甘酒、葛、寒天、レモン汁のゼリーにフレッシュな桃、レモン汁、米あめ、メープル、葛、寒天で作ったソースをたっぷりかけました。



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・飲み物:冷たい麦茶



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60個!


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舞子先生も「美味しぃ~~!」


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スイーツをいただきながら舞子先生と対談形式でマクロビオティックのお話をさせていただきました。



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18:00 ディナー



くーちゃんの献立の説明はわかりやすくて大好評です。



マクロビオティックが美味しい!美しい!!作ってみたい!!!

嬉しい声が聞こえてきます。



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・夏野菜の散らし寿司

梅酢、柚子酢で味付けた玄米ご飯に生の胡瓜、生の人参の塩もみ、干し椎茸の甘煮を混ぜ。炒り胡麻、青シソ、紅ショウガ、高野豆腐の炒り卵もどきを飾りました。



玄米は毎回3つの圧力鍋を使って3升炊きます

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・乾燥グルテンの唐揚げ:ミニトマト、プリーツレタスを添えて

にんにく、生姜、塩、バジル、黒胡椒で下味をつけ、軽く仕上げるために片栗粉をまぶして太白ごま油で揚げました。



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・板麩とふのりのお吸い物
椎茸と昆布の出し汁に薄口醤油と塩で調味
吸い口は板麩、、ふのり、浅葱、茗荷


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・飲み物:麦茶







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夕飯も無事に終わり、明日の仕込みをしてお風呂へ。

お疲れ様でした!!





3日目に続きます・・・・・・・
by chiwakomacrobi | 2010-08-16 10:43 | 講演会・勉強会


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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