九星気学&サンドウィッチ&スナック

8期生の授業も今日が最終日です。

九星気学 

宇宙の表「マジックスクエア」



9のマジックスクエアから81のマジックスクエア

完全な数字の配列はおもしろくて神秘的で、感動的です。




マクロビオティック的な考え方で9つの番号とエネルギーを解釈するとおもしろい事がわかります。

人間関係が一目瞭然ですね。




今日の調理実習



スナックとバーガー&サンドウィッチ&スナックを作りました



・ポップコーン作り

太白ごま油と塩とオーガニックコーン

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・マクロジャック

玄米あめとタヒニとブルーベリージャムを沸騰させて、ポップコーンにからめ丸めます。

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・シードブリットル

オートミール、ひまわりの種、アーモンド、ピーナッツ、カボチャの種、胡麻、ピーナッツ、レーズン、昆布、フルーツジャム(無糖)、タヒニを玄米あめで固めました。

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・豆腐マクロマフィン


軽くトーストした食パンに粒マスタードを塗り、
地粉を付けて揚げた豆腐にマヨネーズとプチトマトをのせました。


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・テンペルーベン



テンペを焼き、薄口醤油と味醂で味を付けます。
その上にザワークラウトと千切りキャベツとすり下ろした玄米餅をのせて蒸し焼きします。
簡単に作れてボリューム満点!!

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・セイタンライスバーガー

玄米、セイタン(瓶詰め)、玉ねぎ、人参、セロリ、パセリ、ひまわりの種、胡麻を良く混ぜ合わせてハンバーグのように形作って焼きます。

胡椒、パセリ、などの香辛料も加え、生の玉ねぎ、アルファルファ、トマトなどを添えるとパンにぴったりの味になります。


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たまご風豆腐のサンドウィッチ


水切り豆腐をくずし、ミキサーでクリーム状にしたコーンと混ぜます。
ターメリック少々と塩を加え味を整え、炒りあげると炒り卵風!

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車麩のフライサンド

車麩を野菜ブイヨン、にんにく、生姜などを入れてもどします。
コーンミールをまぶして揚げました。


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「いただきま~~す」

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明日はいよいよ卒業式です。
by chiwakomacrobi | 2011-01-15 22:48 | KIIX8期


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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