人間の食べ物と無双原理
昨日のKIIX9期生はClass3とClass4でした。
Class3は「進化の過程から見る人間の食べ物」
生物の進化から考えて、人間に一番遠いところに存在しているのが穀物です。
穀物を主食にすることが、「人間らしく生きること」につながります。
人間の歯の形態からも穀類が主食と言うことがわかります。
臼歯が20本、門歯が8本、犬歯が4本
これは人類共通のことです。
主食と副食の割合を正しく保つことが、人間らしさを保ちます。
Class4では「宇宙の秩序7つの原理と12の変化の法則」を学びます。
陰陽の例を参考に、無双原理を学びました。
調理は陰陽の実験です。
宇宙の法則を調理実習で実践します。
雑穀ご飯
玄米と雑穀を圧力鍋で炊きました
あわ、きび、ひえに黒豆とはと麦を加えました。
青菜の玄米ご飯
玄米は土鍋で炊きました。
寒さで大根の葉が手にはいりません。
セリと油揚げをさっと炒めて、薄口醤油で味付けて混ぜました。
野菜の味噌汁
玉ねぎ、キャベツ、人参、さやえんどう
蕎麦の実のスープ
玉ねぎ、ごぼう、蕎麦の実、青ネギ
ひじき蓮根
マクロビオティックの基本、食養料理です。
切り干し大根の煮物
これも基本中の基本!
白菜の浅漬け
さっと蒸した白菜、生姜、梅酢、薄口醤油でさっぱりとしたサラダ風の漬け物です。
昆布と椎茸の佃煮
だしを取ったあとの昆布と椎茸で作っておくと便利です。
主食と副食のバランスが大切です。
長年の食習慣で「おかず」を食べ過ぎてしまいますね。
シンプルですが、豊かで美味しい食事が出来上がりました。
「いただきま~~す」
Class3は「進化の過程から見る人間の食べ物」
生物の進化から考えて、人間に一番遠いところに存在しているのが穀物です。
穀物を主食にすることが、「人間らしく生きること」につながります。
人間の歯の形態からも穀類が主食と言うことがわかります。
臼歯が20本、門歯が8本、犬歯が4本
これは人類共通のことです。
主食と副食の割合を正しく保つことが、人間らしさを保ちます。
Class4では「宇宙の秩序7つの原理と12の変化の法則」を学びます。
陰陽の例を参考に、無双原理を学びました。
調理は陰陽の実験です。
宇宙の法則を調理実習で実践します。
雑穀ご飯
玄米と雑穀を圧力鍋で炊きました
あわ、きび、ひえに黒豆とはと麦を加えました。
青菜の玄米ご飯
玄米は土鍋で炊きました。
寒さで大根の葉が手にはいりません。
セリと油揚げをさっと炒めて、薄口醤油で味付けて混ぜました。
野菜の味噌汁
玉ねぎ、キャベツ、人参、さやえんどう
蕎麦の実のスープ
玉ねぎ、ごぼう、蕎麦の実、青ネギ
ひじき蓮根
マクロビオティックの基本、食養料理です。
切り干し大根の煮物
これも基本中の基本!
白菜の浅漬け
さっと蒸した白菜、生姜、梅酢、薄口醤油でさっぱりとしたサラダ風の漬け物です。
昆布と椎茸の佃煮
だしを取ったあとの昆布と椎茸で作っておくと便利です。
主食と副食のバランスが大切です。
長年の食習慣で「おかず」を食べ過ぎてしまいますね。
シンプルですが、豊かで美味しい食事が出来上がりました。
「いただきま~~す」
by chiwakomacrobi
| 2011-02-11 23:12
| KIIX9期
台所から健康と平和を!
by chiwakomacrobi
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