初夏の献立作り
早いもので、もう6月です。
「未来食クラス」も5回目、野菜の陰陽と五行の基本の考え方です。
さまざまな野菜を育つ環境、伸びる方向、長さ、太さ、重さ、硬さ、色、味、香り・・・・そしてカリウムとナトリウムの含有量など角度を変えて見ていきました。
陰性?
陽性?
比べるものがあっての陰陽です。
クイズのように頭を柔軟にして考えてみると、思わぬ発見があって面白いですね。
五行の一回目は「木のエネルギー(春)と火のエネルギー(夏)」の基本です。
右脳と左脳をバランス良く使って、考えると理論の応用ができます。
始めのうちは「陰陽??」「五行????」でも、実践をとおして、調理をしながら宇宙の法則を学ぶことは楽しいです。
調理は宇宙の理(ことわり)を調和させること。
「お鍋を覗くと陰陽がわかる!」
今回のお料理は「木」「火」のエネルギーを意識して作りましたので、キーワードがいっぱいです!
いくつ発見できますか?
木:軽い、上昇、緑、麦、発酵、酸味、爽やか・・・・
火:活発、拡散、赤、冷やす、苦味、涼しげ・・・・
麦入り玄米ご飯・土鍋炊き
高菜と白胡麻の炒飯
オリーブオイルで揚げたクルトン入りの
麦味噌スープ
グリーンロール
豆腐ステーキ・夏バージョン
小麦と小豆の煮物
糠漬け
人参とレモンのゼリー
♪ よくかめよ♪♪
いただきま~す
授業の最後はよ~らん先生の自力整体
いつになったら先生のようなポーズがとれるのかなあ??
お疲れ様でした!!
次回の未来食クラスは6月17日です。
「未来食クラス」も5回目、野菜の陰陽と五行の基本の考え方です。
さまざまな野菜を育つ環境、伸びる方向、長さ、太さ、重さ、硬さ、色、味、香り・・・・そしてカリウムとナトリウムの含有量など角度を変えて見ていきました。
陰性?
陽性?
比べるものがあっての陰陽です。
クイズのように頭を柔軟にして考えてみると、思わぬ発見があって面白いですね。
五行の一回目は「木のエネルギー(春)と火のエネルギー(夏)」の基本です。
右脳と左脳をバランス良く使って、考えると理論の応用ができます。
始めのうちは「陰陽??」「五行????」でも、実践をとおして、調理をしながら宇宙の法則を学ぶことは楽しいです。
調理は宇宙の理(ことわり)を調和させること。
「お鍋を覗くと陰陽がわかる!」
今回のお料理は「木」「火」のエネルギーを意識して作りましたので、キーワードがいっぱいです!
いくつ発見できますか?
木:軽い、上昇、緑、麦、発酵、酸味、爽やか・・・・
火:活発、拡散、赤、冷やす、苦味、涼しげ・・・・
麦入り玄米ご飯・土鍋炊き
高菜と白胡麻の炒飯
オリーブオイルで揚げたクルトン入りの
麦味噌スープ
グリーンロール
豆腐ステーキ・夏バージョン
小麦と小豆の煮物
糠漬け
人参とレモンのゼリー
♪ よくかめよ♪♪
いただきま~す
授業の最後はよ~らん先生の自力整体
いつになったら先生のようなポーズがとれるのかなあ??
お疲れ様でした!!
次回の未来食クラスは6月17日です。
by chiwakomacrobi
| 2012-06-04 16:42
| 未来食
台所から健康と平和を!
by chiwakomacrobi
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