砂糖、乳製品、卵なしのこどもの洋風おやつ

11月7日のインストラクタークラス午後の講座です。

講師はkeikoさん、アシスタントはeikoさん.

テーマは「こどもの洋風おやつ」


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keikoさんはご自分とお子様のアトピー体質を改善中ですので、砂糖・乳製品・卵を使わずにレシピを考えました。

そして幼いお子様にも消化が良い、身体にやさしいレシピです。

マクロビオティックの食事を取り入れて2年足らずで、すっかり体質は変わりました。


お肌もつやつや、夜もぐっすり眠れるようになったそうです。

良かった!
嬉しいですね!


keikoさんは、食事やおやつの手作りはもちろん、今では米飴もご自分で手作りされています。






今回の献立です。


フレンチトーストwithリンゴのキャラメリゼ

卵も牛乳も砂糖も使わなくても、ふっくら美味しいフレンチトーストになりました。

今回はバニラビーンズを使った、贅沢な大人のフレンチトーストです。





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リンゴを米飴を使ってキャラメリゼに!

コツは「土鍋を使う」です。

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マロンムース

茨城産の栗は大きくて甘い、その栗を蒸して葛と寒天と豆乳でムースにしました。


米飴とメープルシロップでソースを作り、カラメルの代わりです。


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米飴キャラメル

きな粉と米飴で作ったキャラメルです。

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優しい甘さで懐かしく、ちょっときな粉飴のようです。


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三年番茶とともに素敵なティータイム


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試作を繰り返し、完成度の高いレシピと講座になりました。

アシスタントのeikoさんもご協力ありがとうございました!


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今年の3月に未来食クラス(1期)を卒業されてから、さらに進歩し続けるインストラクタークラスの4人は夢に向って輝いています。




未来食クラス(3期)は来年度(2014)4月から開講します。

詳しくはHPをご覧ください。


千和子マクロビオティッククッキングスクール
by chiwakomacrobi | 2013-11-12 22:48 | インストラクタークラス


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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