五行 ③ 土のエネルギー



五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22511213.jpg


土のエネルギー


季節は晩夏
時間は午後
臓器は膵臓・脾臓・胃
色は黄色
味は甘味
穀類は雑穀
野菜は球形野菜(丸い葉物や玉ねぎ、かぼちゃ、蕪など)


調理法は短時間の物と長い時間の物を組み合わせ、色や盛りつけも落ち着いた雰囲気に。





今回の調理実習は
土のエネルギーを料理に応用したレシピです。




雑穀のミートソース風パスタ

全粒のスパゲティを茹でて、キビを炊いて挽き肉代わりにしたソースをかけました。

玉ねぎ、人参、干し椎茸とバジル、オレガノ、イタリアンパセリ、ナツメッグ。
味噌と醤油で味を付けたので和風味ですが、ハーブ類を入れたらイタリアンに変わりました。




五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22574976.jpg



五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_23400175.jpg







玉ねぎの味噌煮


玉ねぎを麦味噌を挟んで煮ただけですが「超 甘い!!」

ピンクペッパーとパセリをかけると、洋風な盛りつけが似合います。



五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22515725.jpg







スタッフド スクワッシュ

かぼちゃにセイタン、玉ねぎ、マッシュルーム、パセリ、セロリ、エリンギを詰め込みました。

オーブンで30~40分焼いたらハロウィンのパーティーにぴったり!!






五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22573831.jpg



五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22511213.jpg




フランスパンにも詰めました。






五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22543330.jpg







かぼちゃと粟(アワ)のポタージュスープ


かぼちゃと粟(アワ)だけで作ったスープです。



五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22541136.jpg









蕪の甘酢漬け

塩で浅漬けした蕪を玄米酢、赤梅酢、柚子酢、米飴を合わせた調味料に漬け込みます。


五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22535580.jpg








玄米稲荷寿司

甘味はレーズンです


五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22522119.jpg








エナジーバー
ナッツ類(アーモンド・胡桃)
シード類(胡麻・ひまわり・かぼちゃ)
梅干しと昆布とオートミールを入れてパワーアップ!
甘味はキビ飴です

五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22513938.jpg



五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22551062.jpg



いただきます!!



五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22570031.jpg






♪よくかめよ 食べ物を♪♪






五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22564767.jpg






五行 ③ 土のエネルギー_c0125702_22563597.jpg






今回も美しく美味しく出来上がりました!!








by chiwakomacrobi | 2014-10-18 00:03 | 未来食3期


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

全体
未来食3期
未来食1期2期
インストラクタークラス
講演会・勉強会
KIIX1~5期
KIIX6期
KIIX7期
KIIX8期
KIIX9期
KIIX10期
ベーシッククラス
KIIX卒業生
料理
紫峰の森・ピース&ヘルス

日常の出来事
わんにゃんスタッフ
風景
映画

未分類

スクールの仲間達

お気に入りブログ

紅い櫨の庵・松永ママのBLOG
ミレットおばさんのマクロ...
百笑通信 ブログ版
ごきげんシンさんの ni...
安曇野ナチュラル・スローライフ
la mesa sole...
Brown Mounta...
Love & Peace

以前の記事

2016年 01月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月

ブログパーツ

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
料理家

画像一覧