2010年 02月 04日 ( 1 )

宇宙の法則・7つの原理と12の変化

夕べまたが降りました。

小鳥たちも寒そうです。

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今日は7期生の2回目の授業です。
遅れが心配されましたが、全員遅刻無し!!

寒い中、ご苦労様でした。



初回の感想を伺いました。
マクロビオティックに出会って間もない方も、ベテランの方も家で復習をされたそうです。
「美味しい!」「簡単!」「家族に好評!」と嬉しいご報告ばかりです。

よかったですね。


今日は「進化の過程に見る人間の食べ物」「生物学的発展を促す食事のバランス」などを考え、好ましい食事の構成を考えました。


マクロビオティックは除去食ではありません。
自分の自由意志で食を選んでいきます。

日常の食事が自分の運命を変える・・・・夢と希望に満ちた楽しいことではありませんか!!



次は「宇宙の原理・陰陽概論」について


・宇宙の秩序 7つの原則

・無限宇宙の12の変化の法則


いろいろと陰陽の例をあげて考えるのは楽しいことです。

陰陽は覚えるのではなく、考えること。
自由な柔軟な頭の使い方。





今日の調理実習です。


・雑穀玄米ご飯

黒豆、あわ、きび、はとむぎ入り玄米ご飯
圧力鍋で炊きました。

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・ひじき蓮根


ひじきは戻し過ぎないこと
混ぜないことなどがきれいに美味しく作るポイントです。

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・野菜の味噌汁

玉ねぎをウォーターソテーして甘みを出しました。
キャベツ、人参、麦味噌と豆味噌の合わせ味噌

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・青菜のご飯

寒さの中でも青々していたシンさんの畑の大根の葉を使いました。

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・蕎麦の実スープ

ごぼうと蕎麦の実を使って身体が温まるスープです。

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・切り干し大根
切り干しの戻し汁は甘いです!!


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・白菜の浅漬け

さっと蒸した白菜とわかめと生姜を梅酢と淡口醤油で味付けます。

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今日も美味しくできました!!

♪よくかめよ 食べ物を かめよ かめよ かめよ からだが強くなる♪


いただきます!!

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by chiwakomacrobi | 2010-02-04 20:53 | KIIX7期


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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