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訂正とお詫び

2010年度
KIIX
(Kushi Macrobiotic International Extension)




早速のお申し込みをいただきましたが、日程の変更などでご迷惑をおかけいたしました。
申し訳ございませんでした。


2010年は日曜日クラスと木曜日クラスの2クラスでスタートいたします。



第6期 日曜日クラス 1月17日 開講

第7期 木曜日クラス 1月21日 開講



お申し込みは地和子マクロビオティッククキングスクールのホームページからお願いいたします。
    http://chiwako.com/ 

KIIXの授業風景や授業の内容などはブログに書かせていただいていますので、ご覧くださいませ。

教室の見学も可能です。
11月と12月の卒業記念パーティーなどにも参加できます。


※KIIXのお申し込みは先着順となりますので、よろしくお願いいたします。
by chiwakomacrobi | 2009-10-08 19:08 | KIIX1~5期

台風一過

台風一過!
青空が広がりましたが、まだまだ風が止みません。

皆様、ご無事でしたか?

取手の隣町の竜ケ崎と土浦で竜巻が起こりました。
かなりの被害があったようです。

竜巻は「オズの魔法使い」や「ツイスター」のような映画の中の出来事ではなくなりました。
日本で、それもすぐ身近で起きています。

これも温暖化の現象の一つでしょうか。


スクールの前の朝顔
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階段倒れかかったブルーセージ
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折れたサトイモの茎
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倒されても、植物はすぐに復活します。


小鳥たちはどこで雨風をしのいでいたのでしょうか?
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明日の朝は、いつものように元気に集まってくることでしょう。




明日から出雲に行ってきます。

アヴェリーヌ先生の顕彰碑の除幕式、久司道夫先生記念講演、懇親会などなどの行事に参加させていただきます。
アヴェリーヌ先生のご生家にも伺う予定です。

帰りましたらブログでご報告いたします。
by chiwakomacrobi | 2009-10-08 18:42 | 日常の出来事

病気や災難や不幸の原因は?

台風接近中です!!

風雨の中、つくば市の紫峰の森クリニック「ピース&ヘルス食養講座」にご出席してくださってありがとうございます。


今日のテーマは「寒さに向かう季節の食べ物」です。


調理デモストは「大豆と根菜のシチュー」
根菜の蓮根、ごぼう、人参
丸い野菜のキャベツ
大豆は前の晩から水に漬けてから炊いておきます。

野菜は大豆と同じくらいの大きさに切り、陰性のものから鍋に入れて重ねて煮るだけです。
味付けは自然塩と薄口醤油。


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煮ている間にDr.田中のお話を伺いました。

自然界は調和の世界
人間だけが不調和

病気、災難、不幸は偶然ではない!

どうして起こっているのか?

その原因を自分で考えて行かなくてはならない



また、あるラジオ番組から「6回離婚した有名人の話」

美味しいものを作ってくれる人なら離婚しない(笑)


食事に影響されることが多い。

より健康に、より幸せになるには・・・・・

まず、食から!!

シンプルな食からシンプルな暮らしと考え方が生まれます。
by chiwakomacrobi | 2009-10-07 18:11 | 紫峰の森・ピース&ヘルス

イベント紹介

地和子マクロビオティッククッキングスクールKIIXコース4期生のyunさんとmaikoさんのイベントをご紹介します。

☆yunさんのイベントです☆

2009年10月10日(土)・10月11日(日)
11:00am~5:00pm位まで
代官山ヒルサイドテラス(深川コーナーにて)にて似顔絵描きをします。

☆似顔絵担当作家☆
yun/スケッチ似顔絵(美しい人は美しく♪そうじゃない人も美しく♪)

http://www.hillsideterrace.com/art/sarugaku2009.html






☆maikoさんのイベントです☆

芥川舞子のマクロビオティックで本物の美と健康を手に入れる!

10/11(日)
11:00~14:00
『季節に合ったマクロビレシピ・10月編』

 マクロビオティックは、マドンナをはじめ多くの海外セレブが美と健康を維持するため注目されている食事法ですが、実は日本がルーツにあります。その素晴らしい伝統食を、現代のライフスタイルに合わせて、ヨガインストラクター兼モデルでもある芥川舞子が伝授します。

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開催場所:
東京都千代田区東神田1 - 2 - 10 泰岳ビル1F   フクモリ
http://any-myself.com/blog/2009/09/10/lesson/





yunさんはイラストレーター、maikoさんはモデルとヨガのインストラクターとして活躍中です。

お二人ともそれぞれの個性と豊かな感性でとても素敵なブログを書かれています。

yunさんのブログ   
 
http://blog.livedoor.jp/yunkiti/


maikoさんのブログ

http://www.maiko-akutagawa.blogspot.com/



イベントの応援に行きましょう!!
by chiwakomacrobi | 2009-10-06 23:28 | KIIX卒業生

ロマン・エンジェル

掛川のロマン・エンジェルは不思議な空間。

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美味しいランチが信じられないお値段でいただけます。

サラダ・メイン料理(パスタorカレーorグラタンなど種類が豊富)、
お飲み物(なんでもOK、大きなマグカップサイズ)+回帰水飲み放題で800円!!


お店の中はエンジェル達でいっぱいです。

ハローウィンとクリスマス・・・・みんな一緒。

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午前11時半から夕方の6時まで800円で良いのかしら??
(良いはずはありません、申し訳ございませんでした)

「次回はランチを2セットくらいは食べます」
と心に誓った4人です。

本当に感謝、感謝の一日でした。

ありがとうございました!!
by chiwakomacrobi | 2009-10-05 23:16 | 日常の出来事

今日はイタリアン

KIIX4期生も上級コースの2回目です。

今日のテーマはイタリアン。

ピザ・ピザ・ピザ・ピザ・・・・

・スパゲティ・ピザ
カッペリーニと玄米餅で台を作り、セイタン、黒オリーブと豆腐クリームをのせました。
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・フルーツ・ピザ
リンゴと梨とブルーベリーのコンポート
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・ミニピザ
自分のピザは一番美味しい!
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・カルツォーネ
中身は玉ねぎ、ニンニク、ドライトマト、生バジル、マジョラム、タイム、黒コショウ
大きなピザが2個できました。
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・梨のスムージィ
絹ごし豆腐、レモン、梨、米あめ、メープルシロップをフードプロッセサーで撹拌して凍らせました。
アイスクリームより美味しい冷たいスイーツです。
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・キヌアタブリ
茹でたキヌア、パセリ、ミント、赤玉ねぎ、トウモロコシ、ラディッシュ、レモン
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・水菜とオレンジのサラダ
オレンジジュースと粒マスタード、生姜汁のドレッシングを添えて
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・ブロッコリースロー
ブロッコリー、赤玉ねぎ、レーズンを豆腐マヨネーズで和えました。
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・マカロニサラダ・梅タヒニドレッシング
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・ブロッコリーキッシュ
タルト生地を焼いて中に豆腐クリームとマッシュルーム、玉ねぎ、マジョラム、バジルを詰め、オーブンで焼きました。
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飲み物はソーダホップ


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今日も食べすぎです!!!
by chiwakomacrobi | 2009-10-04 22:53 | KIIX1~5期

中秋の名月

 今日は、旧暦の「八月の十五夜の月」の日。
中秋の名月ということですが、満月は明日のようです。

中秋の名月の行事は満月の日に行うべきかと言えば、必ずしも満月とは限らないそうです。




昔はお団子を作り、栗や芋などをお供えして、ススキを飾り縁側でお月見をしました。
今では懐かしい思い出です。



今日のKIIXは小豆、かぼちゃ、リンゴなどを使ったシンプルなお料理でした。

・もち米を使った小豆ご飯
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新米のもち米が美味しかったです!!


アフコさんからお米と一緒に稲穂が届きました。
ありがとうございました!!
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・揚げだし豆腐の葛あんかけ
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・セイタンとかぼちゃのシチュー
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・セロリと人参とわかめのサラダ
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・グリーンロール
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・レンズ豆のスープ
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・野菜と豆腐の煮しめ
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・ちんげん菜のソテー
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・アップル・シュトルーデル
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・パンプキンパイ
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・アワと梨のコンポート
梨とアワを炊き合わせ、シンプルな甘味になりましたが、写真を撮り忘れました(残念!)


楽しいティータイム

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by chiwakomacrobi | 2009-10-03 23:57 | KIIX1~5期

ハロウィンとかぼちゃ

今日から10月です。
ハロウィーンのかぼちゃのお化け(?)が町にあふれています。

ハロウィーンは行事として定着してきたのでしょうか?
バレンタインデーと同じようにお菓子屋さんの販売戦略のような感じがしますが、かぼちゃが美味しい時期なので楽しく食べましょう。


今回のKIIXは上級Part7・世界の料理・その2 「休日の食事・メインコース」です。


・スタッフドスクワッシュ
季節的にもぴったりのかぼちゃ料理です。
ぼっちゃんかぼちゃをオーブンで焼き、中をくり抜いて玉ねぎ、コーン、セロリ、きのこ、セイタン、酵母パンを詰めて再びオーブンで焼きます。
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・板麩のロール
板麩の中は炊いたクスクスです。
玉ねぎ、人参、セロリ、胡桃、パセリを混ぜて板麩で巻き、オーブンでグルービーソースをかけながら焼きました。
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・ヴァルドルフサラダ
キャベツ、人参、胡桃、セロリ、リンゴを豆腐マヨネーズで和えました。
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・枝豆のサカタッシュ
ネイティブアメリカンの料理のようですが、タイムと塩のシンプルな味付けです。
枝豆を炒めて食べてみると美味しいです。
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木曜日のコースも間もなく卒業です。

11月26日の卒業記念パーティーの準備が始まりました。

Fさんの試作品ですが、かなりの完成度!
人参ピュレのゼリーです。

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卒業記念パーティーはどなたでも参加できますので、お越しくださいませ。
by chiwakomacrobi | 2009-10-01 21:21 | KIIX1~5期


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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