葛餅と葛の効用

今日は紫峰の森クリニック
 ピース&ヘルス食養講座 でした。


クリニックは森に囲まれています。

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今日のマクロビオティック講座は 葛餅


葛を使った本物の葛餅。

米あめとメープルシロップと梅酢とクルミ、黒蜜のような濃厚な蜜をかけました。

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葛はマクロビオティックのお手当でも良く使われます。

風邪の時、下痢の時の飲み物で、身体を温めます。


風邪薬の葛根湯(葛の根)も昔からの漢方薬ですね。






クリニックの前の森にも野生の葛がたくさんあります。




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驚くほどの繁殖力!

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田中先生の講義も「葛」に関係のあるお話でした。

人間の腸は大地


特に小腸は食べ物をねかしておくところで、酵素の力で消化・吸収します。

小腸が冷えていると消化・吸収が出来ずに代謝が落ちて「冷え性」になります。



親から授かった「先天の精(精気)」・・・腎

生まれてからは「後天の精」・・・脾



「後天の精」のは消化器の事で、食べ物に大きく影響されます。


脾(消化)は再調理の働きと同じ。

冷たいと調理は出来ません。



お腹が冷えるとどうなるのか??


・・・・意志が弱くなる



心療内科のドクターは「不登校の子供もお腹を温めたら、学校に行けますよ」




食物を正しくし、良く歩き、足のマッサージ

脳も活性化され元気に学校に行けるそうです。


「葛」を食べ「枇杷葉温圧」をするとより効果的ですね。




日常の暮らしや考え方で健康になったり、不健康になったり・・・・・


簡単な事を実行するだけで、健康と幸せがやってきます。

# by chiwakomacrobi | 2010-06-16 19:51 | 紫峰の森・ピース&ヘルス

ベジスイーツでアフタヌーンティー

♪お野菜や穀物を使ったマクロ的スイーツで
お腹も心も満たされるアフタヌーンティーを♪





なんと魅力的な言葉でしょう!!



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1期生の美奈さんのインストラクターとしての授業の練習の為の講座(プレゼンテーション)には、15名の方が参加されました。



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メニューは4品


ごぼうのスコーン

リンゴジュースで煮たごぼうを入り。
フードプロセッサーで作れるシンプル簡単スコーンです。

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お豆と人参のモンブラン風

赤レンズ豆と人参をリンゴジュースとミカンジュースで煮てモンブラン風。
ブラウンマウンテンベーカリー特製のパンにのせました。

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パプリカのクリームブリュレ

黄色いパプリカをオーブンで焼き、豆乳、葛。バニラ、練り胡麻、絹豆腐、米あめ、メープルシロップ、アーモンドをミキサーで混ぜあわせます。

お湯をはってオーブンで焼きます。


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米あめで作った飴をのせます。

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玄米ライスボール・MISOドライフルーツ入り
ドライフルーツの味噌漬けを入れてライスボールを作り、ココアをまぶしました。


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素敵なアフタヌーンティーパーティー!!

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アシスタントはHisaeさんです。

お二人ともお疲れ様でした!!


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今日の講座の大成功おめでとう!!



サッカーも勝ちました。

おめでとう!!!!!

# by chiwakomacrobi | 2010-06-15 21:54 | インストラクタークラス

静かな午後

久しぶりに静かです。

ベランダの手入れをしました。

チコリ
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イタリアンパセリ
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南天
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トマト

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カサブランカ(百合)
(一本に蕾が12個付きました)

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バラ
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庭には紫陽花も咲いていますが、雨が・・・・・・

晴れたら写真を撮りに行きましょう。






静かな午後の後は、賑やかな夜になりそうです。


いよいよ・・・日本も第一戦!!


8年前の日韓W杯鹿島スタジアムのドイツ×アイルランド戦を思い出します。


W杯独特の熱気、興奮・・・忘れられません。


日本頑張れ!!!
# by chiwakomacrobi | 2010-06-14 18:09 | 日常の出来事

6期生も今日から中級

6期生も久司道夫先生から初級修了証をいただきました。


おめでとうございます!!


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今日の講義は五行の応用。

Spring 上昇のエネルギー 

臓器と徴候
穀物料理と豆料理
肝臓・胆嚢

病気に対する食事の調整とお手当法
・タンポポのお茶
・梅醤番茶
・雪鍋
・はと麦プラスター
・緑茶

緑茶はchikaさんのお母様の手作りの新茶をいただきました。

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今日の調理実習です。



大麦ご飯・セイタンそぼろのせ

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大豆のシチュー

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セイタン作り

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ひじきのソテー入り玄米ご飯

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ピーチ・クランチ

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カボチャとミレット(あわ)

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雪鍋

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クルトン入り味噌汁

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人参とごぼうのきんぴら

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アラメ蓮根

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甘酒のチェリー・プディング


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今日も美味しく美しく出来上がりました。


いただきま~~す
# by chiwakomacrobi | 2010-06-13 22:30 | KIIX6期

桜澤如一とリマの顕彰会

桜澤先生とリマ先生のもっとも願っていたことは「ほんとうの意味の世界平和」です。

先生の遺志を継ぎ、日本の伝統文化や優れた食品などを積極的に紹介し、海外の人たちとも共に学び本当の平和の意味を考えるマクロビアンの集まりが
「桜澤如一とリマの顕彰会」です。



今日はつくばの兎龍先生宅で「顕彰会の懇親会」が開かれました。


そのうちのお一人が純正食品マルシマの杢谷会長です。

83才、お元気です!

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今日は大阪、広島、山梨、埼玉、千葉、東京、茨城など各地から会員が集まりました。




お昼ご飯は松本先生ご指導の升本さんのマクロビオティック会席弁当です。

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食事の後はこれからのマクロビオティックの発展の為の話し合いが行われ、それぞれが出来る事を協力しあって進めて行くことになりました。


「直感力、判断力、行動力」

本当と嘘、多くの情報のすべてが真実でない事を見抜いて行きましょう。




わりさや憂羅さんの「鳥の歌」
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フラメンコ


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ティータイムは「甘酒のプリン・ベリーソースかけ」

くーちゃんと一緒に作ったスイーツは大好評でした!

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お土産は「ベリーベリーマフィン」です。


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これからもそれぞれがマクロビオティックを学びあい、伝え、広め、愛に満ちた美しい世界を作るため協力し合う事を誓い、お開きとなりました。




その後、くーちゃんと私は「月読神社」に行き、愛と平和を祈りました。


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# by chiwakomacrobi | 2010-06-12 23:58 | 講演会・勉強会


台所から健康と平和を!


by chiwakomacrobi

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